Interceptor de grasas: cuándo va y cómo se dimensiona

El desagüe de una cocina no puede ir directo a la cámara séptica o a la red sin pasar antes por un interceptor de grasas: si no, la grasa se solidifica en el trayecto y termina tapando la cañería. El volumen del interceptor depende de si es una vivienda o un local con cocina colectiva.

Por qué hace falta

El agua caliente disuelve la grasa de cocina en el momento, pero apenas se enfría en la cañería vuelve a solidificarse. Sin un interceptor que la retenga, esa grasa se va depositando en las paredes del caño hasta obstruirlo, y además contamina el sistema de tratamiento (cámara séptica o red) aguas abajo.

Volumen según el uso

Cómo se coloca

El interceptor lleva dos tabiques deflectores internos, ubicados a 15 cm de los bordes de entrada y de salida. Esos tabiques obligan al agua a recorrer el interior del dispositivo en profundidad, dando tiempo a que la grasa suba a la superficie y quede retenida antes de que el agua siga su camino.

Requiere ventilación exclusiva, con un caño de 60 mm, independiente de la ventilación del resto de la instalación cloacal.

Cómo lo hace AppMaestro

AppMaestro te permite computar el interceptor de grasas junto con el resto de los accesorios de la instalación de cocina en el presupuesto de la obra.

Preguntas frecuentes